Gazdowski Pucok

– Agencja wraz z Kazimierzem zbierają wszelkie potrzebne informacje, aby producenci mogli złożyć odpowiedni wniosek co do rejestracji gołki – mówi starosta tatrzański Andrzej Gąsienica-Makowski. Te sery, robione w głównej mierze z sera krowiego z domieszką mleka owczego, nazywać miałyby się „gazdowski pucok”. – O rejestrację wystąpić muszą sami producenci. Wszelkie potrzebne dokumenty pomoże im gromadzić jednak agencja – zaznacza starosta tatrzański.

Jak mówi Andrzej Gąsienica–Makowski, zainteresowanie baców jest spore. Zanim jednak do rejestracji gołki jako produktu regionalnego dojdzie, konieczne są badania etnografów co do serka.

Zaznacza, że przy okazji procesu rejestracji oscypka w Unii Europejskiej wszystkie inne sery sprzedawane na Krupówkach czy pod Gubałówką zyskały promocję.

(ŁB)

Źródło: Gazeta Krakowska - www.gk.pl - 2008/03/07