Turcy douczą naszych górali

- Jagnięcina podhalańska to produkt, który jako kolejny będzie walczył o unijny certyfikat. Ale zawsze jagnięcinę można przyrządzać na różne sposoby - zaznacza starosta tatrzański. Stąd też w najbliższy czwartek w Zakopanem odbędą się warsztaty, podczas których polskim góralom to kucharz z Turcji pokaże, jak rozbierać jagnięcinę i baraninę oraz w jaki sposób wykorzystywać to mięso w produktach regionalnych, m.in. z jakimi innymi mięsami można je łączyć.

- Pokaże nam łączenie różnych gatunków mięsa np. jagnięciny z wołowiną, tak aby uatrakcyjnić ofertę - zaznacza Gąsienica Makowski. - Turcja to kraj, który ma doświadczenie z owcami.

Kulinarne wykłady Turka to efekt współpracy starostwa tatrzańskiego z tureckim miastem Adampol.

(łb)

Źródło: Gazeta Krakowska - www.gk.pl - 2010/04/28