Konkurs na najlepszego oscypka rozstrzygnięty!

Tatrzańska Agencja Rozwoju, Promocji i Kultury przygotowała na niedzielę moc atrakcji. A wszystko w ramach trwających od czwartku III Europejskich Targów Produktów Regionalnych. Niedziela to dzień w którym odbywa się Festiwal Oscypka i Serów Wszelakich. I już rozstrzygnięto konkurs na najlepszego oscypka. Decyzją Jury w tym roku bezapelacyjnym zwycięzcą konkursu został baca Józef Molek z Nowego Bystrego. W tym roku swoje oscypki do konkursu zgłosiło dziesięć najlepszych bacówek z całego Podhala. Komisja konkursowa oceniała nie tylko wygląd, kształt kolor i zapach oscypka ale i jego smak. I ostatecznie zapadła decyzja że w tym roku królem oscypka będzie baca z Nowego Bystrego. Andrzej Gąsienica Makowski starosta tatrzański tłumaczy, że każdy oryginalny oscypek musi spełnić kilka bardzo rygorystycznych warunków. Górale podkreślają że prawdziwy oscypek musi być odpowiednio długo wędzony a i potem jeszcze przez kilka dni dojrzewać aby mieć swój legendarny, niepowtarzalny smak. Mimo zaś jednolitej receptury oscypek a każdej bacówki smakuje nieco inaczej. Dzisiejszy konkurs to jeden z elementów dorocznego zakopiańskiego Festiwali Oscypka i Serów Wszelakich. Na zakopiańskiej Równi Krupowej działa dzisiaj góralska bacówka, przy niej pasie się kierdel owiec, a wszyscy chętni mogą zobaczyć jak właśnie pucy się oscypka i wyrabia inne legendarne owcze sery. Dla wszystkich chętnych przygotowano też i degustacje serów w tym oscypków zgłoszonych do dzisiejszego konkursu.

Źródło: Tatry - Tatrzański Serwis Informacyjny - www.tatry.pl