Górale w Zakopanem radzą próbować pasztetu z jagnięciny

– Nie ma nic lepszego i dającego siłę i zdrowie, jak barani rosół – zachwala wprost starosta tatrzański Andrzej Gąsienica-Makowski. Radzi, by od nowa nauczyć się jeść jagnięcinę. – Obecnie na naszych stołach są kurczaki napchane różnymi środkami, a przecież jagnięcina to mięso od zwierząt hodowanych pod Tatrami – przypomina. Stąd też w zakopiańskim Jasnym Pałacu zorganizowano stoisko, gdzie przed świętami Wielkiej Nocy można było kupić mięso jagnięce.

Cena 20 złotych za kilogram również była promocyjna. Nic więc dziwnego, że ustawiła się wielka kolejka. – Kupiłem całe jagnię – mówi Zbigniew Raydenberg, mieszkaniec Zakopanego. Specjaliści zaś podkreślają, że jagnięcina jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. – Owce nie chorują na nowotwory a na zwykłe choroby są odporne – nie kryje Adam Radko, powiatowy inspektor sanitarny w Zakopanem. Górale na różny sposób przyrządzają mięso jagnięce.

– Najlepiej zrobić pasztet – zachwala Zofia Karpiel-Bułecka. – Takie danie na świąteczny stół to coś wspaniałego.

Przemysław Bolechowski

Źródło: Gazeta Krakowska - www.gk.pl - 2009/04/08