Karczmy regionalne Małopolski kuszą smakoszy

Jak pisze sama autorka we wstępie książki: „Zanim jednak zanurzycie łyżkę w misce strawy i podniesiecie ją do ust, zadumajcie się nad przeszłością, wsłuchajcie się w niegdysiejszy gwar, skrzypienie kół na gościńcu, brzęk miedzianych garnców. Pomyślcie o tych, którzy przed laty tu biesiadowali i których historie wpisane są w trasy smakoszy.”

„Małopolska Trasa Smakoszy. Przewodnik po karczmach regionalnych Małopolski” opisuje 21 obiektów, znajdujących się w jednej z siedmiu niezwykłych „krain”. Poznamy smaki Krakowa i Wieliczki, karczm położonych wzdłuż Zakopianki, skalnego Podhala, Babiej Góry, Lanckorony, styku trzech krain: Pienin, Podhala oraz Spiszu, Lachów, Pogórzan, Łemków, a także północnej korony Krakowa.

Doskonałym uzupełnieniem książki Elżbiety Tomczyk-Miczki jest strona internetowa (www.szlaksmakoszy.vel.pl), która będzie pomocna w poznawaniu regionalnych smaków. Smakosze odnajdą tam mapkę wszystkich siedmiu tras, opisy karczm, a ponadto przepisy na regionalne potrawy, przygotowane specjalnie dla czytelników przez szefów kuchni. Na stronie zamieszczono również informacje, czy w danej restauracji można zjeść potrawy podane na regionalnej zastawie, przez kelnerów w strojach regionalnych i przy regionalnej muzyce, czy w danej karczmie są udogodnienia dla dzieci lub dla osób niepełnosprawnych i jak kształtują się ceny posiłków.

(ag)